GDACでは、賞味期限が切れる前の非常食を企業や団体を通じて「こども食堂」へ寄付する活動に取り組んでいます。寄付した非常食をより美味しく楽しんでいただくため、アレンジレシピを考案し、SNSでも発信。非常食を通じて、「防災」と「食育」を美味しく考える活動を広げています。
非常食を「もしもの備え」だけでなく日常の食事としても楽しめるよう活用することで、フードロス削減や防災意識の向上にもつながります。本シリーズでは、様々な非常食を使ったアレンジレシピをご紹介します。第2回は、トマトリゾットとホワイトシチューリゾットを使った洋食バリエーション！お子様も喜ぶアレンジをお楽しみください。
トマトリゾット＆モッツァレラのカプレーゼ風
【使用する保存食】
7年保存レトルト食品
トマトリゾット
材料
- ★7年保存レトルト食品 トマトリゾット
- ●クラッカー
- ●レタス
- ●丸いモッツァレラチーズ
- ●プチトマト
- ●オリーブオイル
- ●コショウ
作り方
- レタスとプチトマトを食べやすい大きさに切る
- 7年保存レトルト食品 トマトリゾットにオリーブオイルと塩・コショウをかけて混ぜる
- クラッカーにトマトリゾットを乗せ、具材を乗せる
- バジルや乾燥ハーブをのせるとより本格的
ホワイトシチューリゾットピザ
【使用する保存食】
7年保存レトルト食品
ホワイトシチューリゾット
材料
- ★7年保存レトルト食品 ホワイトシチューリゾット 100g
- ●餃子の皮
- ●ハム 2枚（食べやすくカット）
- ●トマト/ピーマン
- ●ピザ用チーズ 適量
作り方
- フライパンに油を敷いて餃子の皮を並べる
- 7年保存レトルト食品 ホワイトシチューリゾットを全体に塗り広げる。（ピザソース代わり）
- 野菜をカットして生地に乗せる
- ピザ用チーズを全体にたっぷりのせる。
- 蓋をして焼く
- お好みでブラックペッパーやバジルをふり完成！
ホワイトシチューグラタン
【使用する保存食】
7年保存レトルト食品
ホワイトシチューリゾット
みんなの保存食
米粉パン
材料
- ★7年保存レトルト食品 ホワイトシチューリゾット 50g
- ★みんなの保存食米粉パン お好みの量
- ●ソーセージ
- ●ズッキーニ（ブロッコリーや他の野菜でも可）
- ●ピザ用チーズ 適量
作り方
- パンを切ってグラタン皿に並べる
- 野菜、ソーセージをカットしてグラタン皿に入れる
- 7年保存レトルト食品 ホワイトシチューリゾットを入れる
- チーズをかけてオーブンで焼く
ホワイトシチューきのこパスタ
【使用する保存食】
7年保存レトルト食品
ホワイトシチューリゾット
材料
- ★7年保存レトルト食品 ホワイトシチューリゾット
- ●しめじ 1/2袋
- ●まいたけ 1/2袋
- ●ベーコン お好みで
- ●キャベツ お好みで
- ●オリーブオイル 大さじ1
- ●水 450cc
- ●パスタ 200g
- ●コンソメ 小さじ1
- ●牛乳or豆乳 100cc
- ●黒こしょう 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルをしき弱火でベーコンとキャベツを炒める。
- しめじとまいたけをちぎって入れる。
- 水、豆乳、コンソメ、パスタを入れてほぐしながら、袋の表記時間どおりに茹でる。
- 器に盛り、仕上げに黒こしょうをかけて完成！