GDACでは、賞味期限が切れる前の非常食を企業や団体を通じて「こども食堂」へ寄付する活動に取り組んでいます。寄付した非常食をより美味しく楽しんでいただくため、アレンジレシピを考案し、SNSでも発信。非常食を通じて、「防災」と「食育」を美味しく考える活動を広げています。
非常食を「もしもの備え」だけでなく日常の食事としても楽しめるよう活用することで、フードロス削減や防災意識の向上にもつながります。本シリーズでは、様々な非常食を使ったアレンジレシピをご紹介します。第3回は、わかめご飯を使った親しみやすいおかず系レシピ！お子様も喜ぶアレンジをお楽しみください。
ハンバーグ
【使用する保存食】
7年保存レトルト食品
わかめご飯
材料
- ★7年保存レトルト食品 わかめご飯 50g
- ●鶏ひき肉 100g
- ●玉ねぎ 50g
- ●片栗粉
作り方
- ボウルにひき肉と玉ねぎと片栗粉を入れる
- 7年保存レトルト食品 わかめご飯を入れて混ぜる
- 混ぜて形成し焼く
- 盛り付けて完成
お好み焼き
【使用する保存食】
7年保存レトルト食品
わかめご飯
材料
- ★7年保存レトルト食品 わかめご飯 80g-120g
- ●お好み粉
- ●卵 1個
- ●キャベツ 適量
- ●豚バラ肉
- ●水
- ●ネギ/天かす/かつお節
作り方
- ボウルにカットしたキャベツ、卵、お好み粉、刻みネギ、天かすを入れる
- 7年保存レトルト食品 わかめご飯 80gを入れる
- 水を入れて混ぜる
- 生地に豚バラを乗せて両面を焼く
- お好みで青のり鰹節、ソース、マヨネーズをかけて完成
餃子
【使用する保存食】
7年保存レトルト食品
わかめご飯
材料
- ★7年保存レトルト食品 わかめご飯 100g
- ●餃子の皮
- ●キャベツ 適量
- ●ひき肉 100g
- ●生姜 適量
- ●オイスターソース/鶏ガラ/醤油
- ●水とき片栗粉（羽根餃子にしたい方）
- ●油
作り方
- ひき肉とキャベツとオイスターソース、生姜、醤油、鶏がらの素を入れ混ぜる
- 7年保存レトルト食品 わかめご飯を入れよく混ぜる
- タネを包む
- 焼く
- 盛り付けて完成